研究發現人在飯後3小時就會＂發胖＂

　　早餐中只有少量脂肪會經歷這一過程。但到晚上的正餐時，約有一半的脂肪會經歷這一過程。這是因為到晚上時人體內的激素會發生變化，令腰部的脂肪組織更容易捕捉到途經的脂肪微滴。

　　在一份含有30克脂肪的正餐中，有兩到三茶匙的多餘脂肪將很快聚集在腰部。

　　好消息是，這一存儲系統是臨時的，存儲的脂肪很快會被動用或者說是調動，用來滿足肌肉的需要。不過，卡普教授提醒說，如果吃得過多，情況就不同了。

　　他說：“如果吃得太多，就無法進入開始調動的階段。而是會不斷堆積，於是體重開始增加。”

　　這一研究結果公佈的背景是，有警告說，腰部積聚的脂肪特別有害健康，可能令壽命縮短幾年時間。曾任政府顧問的瑪格麗特·阿什韋爾博士說，與臀部和大腿上的脂肪相比，聚集在腰部的脂肪可以產生更有害的化學物質，並且更靠近人體的重要器官。