你怎樣判定你已經吃飽了?是吃完了好大一份菜,還是肚子已經塞不下了?或許你一直誤會了,這並非是你吃飽了的信號,而是你吃撐了的表現。我們的身體會發出清晰的信號,告訴我們什麼時候進餐和什麼時候停止,你聽見了麼?
誰在忽視飢餓信號
美國加州大學洛杉磯分校人類營養中心副主任,康寶萊營養學院及營養咨詢委員會成員蘇珊•鮑爾曼博士曾經針對“飢餓信號”做過調查,結果令她十分驚訝。“我的一位新客戶可以代表許多的人的現狀,她辦公室的抽屜里放滿了甜食、餅乾和膨化食品,當她前去進餐的原因僅僅是——飯點到了。”這樣的人還真不少,長時間依賴於機械的日程而不是飢餓程度來選擇是否進餐,吃多少量,這樣的結果就是人們越來越搞不清楚他們是否真的需要進食,隨之而來的就是各種腸胃問題和肥胖。
餓了就吃,飽了就停。這一項刻在人類基因上的本能正在被現代社會磨滅,你遇到過這樣的情況麼?明明不餓,但是為了可能“稍會兒會餓”這種莫須有的理由而塞下額外的食物;明明飽了,但秉著“不浪費”或者“不辜負人家的好意”而繼續撐大自己的肚子。在這些過程中,最痛苦的就是我們的消化系統,它們承受著這些額外食物的壓力。
當然,蘇珊博士也強調,最健康的飲食模式還是一日三餐定時定量,這有助於幫助胃腸道有規律地蠕動和休息,從而增加食物的消化吸收率,使胃腸道的功能保持良好狀態,減少胃腸疾病的發生。但現在隨時可以到手的零食小點心,繁忙的工作讓我們漸漸地遠離了這個良好的的生活作息,此時,及時獲悉並聽從人體的信號顯得格外重要。
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