精明的減肥女 提高減肥IQ也能瘦

　　【3】減肥時，不可以吃飯？

　　錯誤。

　　大部份怕胖的人，都不敢吃飯、麵包、麵條等碳水化合物的主食。每餐只吃菜裹腹，結果越吃越胖，原因是怕餓，所以每樣菜都加肉絲或油，所含的蛋白質、脂肪未被消耗掉，儲存在體內而形成脂肪。所以一定要吃些碳水化合物，就像汽車的汽油一樣，提供動力的來源。

　　【4】少吃油是減肥成功的重要關鍵？

　　正確。

　　油是胖子最大的致命傷，根據研究發現，不限制總熱量，只限制每天油脂的攝取必須在20克以下，同樣可達到減肥效果。攝取過多的油脂，會轉變成為體脂肪，造成體重過重、肥胖。不過，很多人都會忽略了日常食物中無所不在的油，如瘦肉、蛋黃、豆類、動物皮、鱈魚、鮭魚等。看不見的油佔了總油脂攝取量的57%，烹飪的顯形油才只有33%。