問:如何又享受美味又能抵制住它的誘惑?
答:如果總要抵制美味,生活就比較痛苦了,應該是順其自然。我的食量在同年齡的女人中已經算是不少了。跟我出去吃飯的時候,別人都說,你吃這麼多,為什麼還沒有胖?她們吃得很少,很控制自己,也沒見瘦。我從來不讓自己餓著,但也從來不會吃到撐,只要感覺到飽了,到了我本能認為合適的那個點,對食物就再沒興趣了。如果我吃到這個點,已經飽了,世界上最美味的東西端到我的面前,我也毫不動心。再吃就覺得不舒服了,是負擔了。到下頓餓了,看著粗茶淡飯也覺得特別想吃。專心致志地吃飯,就能把握這種本能。
問:我以前一個朋友說剩這麼一大盤餃子,他說怎麼能剩了,像打掃戰場一樣,都吃掉了,而這盤餃子對別人來說可能是一頓飯。
答:美國有人研究盤子大小和食量的關係。他們做了實驗,讓小朋友自己盛東西吃,或者把一大盤子盛好,放在他面前吃。結果,讓他自己取,會比你給他盛的食量少25%。小孩兒從小被教育要把盤子里的飯菜吃完,不要剩才是好孩子。結果孩子慢慢形成一個觀念,盛多少吃多少,給多少吃多少,而不是按照自己本能的飢飽來調整食量,這種教育是不對的,應該教育孩子覺得飽了就可以停,剩下沒關係。
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