掌握8個飲食關鍵 養成易瘦體質

　　四、吃飽了就睡和不卸妝就睡一樣可怕

　　臨睡前吃東西百害而無一利。它不僅會引起肥胖，還會加速所有的老化。所以，想要保持年輕美麗的話，夜間22時至凌晨2時這一段時間內絕對不要吃東西。下面列舉一些睡前吃東西的壞處：
　　1、肥胖。飲食後分泌的胰島素會合成脂肪，如果進食後還處於清醒狀態，多多少少會燃燒掉一些脂肪，但入睡後就會全部堆積在身上。此外，與脂肪合成相關的物質BMAL-I在深夜分泌的量是白天的20倍。
　　2、引起第二天的過量飲食。抑制食物的荷爾蒙（瘦素）無法正常工作，會出現過食傾向。
　　五、酵素，最天然的解毒劑
　　乾燥大豆長時間浸泡後如果不加烹煮，會硬得無法食用，但如果將其打濕並放置於適度的溫度中，酵素就會發生作用，使大豆成為柔軟的納豆、糊狀的味噌或者是液狀的醬油，人體內的消化酵素也會起到相同的效果。此外，當攝取的營養成分轉變為機體細胞時，酵素也會發揮不可替代的功用，離開了酵素的作用，人類是無法生存的。
　　可惜的是，一個人能分泌的酵素總量不光有限，年齡越大分泌的量就越少，通過食物補充酵素是唯一的選擇。由於消化肉以及動物性脂肪時需要大量的酵素，因此必須將生蔬菜、水果、發酵食品等進行合理搭配後食用。此外，酵素相當纖細，雖然加熱會死亡，可溫度過低也會影響其功效。注意烹飪手法以及保持身體溫熱，都是保持酵素功效的好方法。
　　六、五色就是營養——老化的細胞是沒有色彩的
　　大家所熟悉的植物營養素包括西紅柿中的紅色番茄紅素、葡萄和藍莓中的紫色花青素等。之所以植物沐浴著紫外線生長卻不懼怕紫外線的損傷，就是因為植物的色素成分具有UV效果。最新的營養學研究開始將植物營養素作為第七種營養素加以重視。已知的植物營養素種類目前已經接近1萬種，除了已經積極推廣的黃綠色蔬菜，包括綠色的菠菜、西蘭花以及黃色的胡蘿蔔、南瓜等，有意識地攝入紅色、紫色、黑色的食材對身體也是很有好處的。