▲限醣飲食法注意事項
①小心碳水化合物中毒
部分人群確實比較喜歡甜食、米飯、麵食等醣類食物,但循序漸進,從晚餐不吃主食開始,還是可以漸漸改變自己的飲食結構。如果無論如何都無法放棄甜食、米飯、麵食,就要小心是不是有碳水化合物中毒的狀況。對麵包、餅乾、糖果等精制碳水化合物沒有自制力,過度攝取的症狀被稱為碳水化合物中毒,對減肥和身體保健都沒有好處。有這種症狀的減重族要積極調整飲食結構,最好通過運動輔助燃脂、降低胰島素濃度、以抑制中毒症狀。
②限醣≠無醣
任何單一飲食法對減肥和保健都沒有好處,營養均衡才能真正瘦下來。因此,不要為了追求減肥效果,極端的限制醣類攝取。
1.限醣飲食法依執行程度分為初級、標準、超級三種級別,建議減重時期做到“標準”,維持期做到“初級”即可。“超級”程度可以在減重期間短期嘗試一下,但不宜長時間採取這個標準,以免出現營養失衡的情況。
2.限制醣類食物,不代表拒絕所有醣類。食物所含營養素都是復合的,優質蛋白食物中可能也含有少量醣,因此拒絕所有醣類也不現實,一般來說,只要拒絕高醣食物即可。此外,碳水化合物食物包含醣類和膳食纖維類,限醣的同時也應該多吃膳食纖維豐富的食物,適量補充碳水化合物,才能讓三大營養素攝入均衡,健康瘦身。
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