習慣三:飯後喝湯
“飯前喝湯,勝似藥方。吃飯前,先喝幾口湯,等於給消化道加點“潤滑劑”,使食物能順利下嚥,防止乾硬食物刺激消化道,從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。”
還有種說法是“飯前喝湯,苗條又健康;飯後喝湯,越喝越胖”。因為飯前喝湯可增強飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食慾。相反,飯已吃飽了,再喝湯容易導致營養過剩,造成肥胖。
當然,飯前喝湯有益健康,並不是說喝得多就好,要因人而異,也要掌握進湯時間,一般中晚餐前以半碗湯為宜,而早餐前可適當多些,因一夜睡眠後,人體水分損失較多。進湯時間以飯前20分鐘左右為好,吃飯時也可緩慢少量進湯。總之,進湯以胃部舒適為度,飯前飯後切忌“狂飲”。
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