打破吃沙拉減肥謊言 讓你真正瘦下來

　　實驗結論

　　千島醬、沙拉醬含有大量油脂和脂肪。

　　專家分析 沙拉醬主料是油 減肥不靠譜

　　實驗過後，記者又仔細觀察了沙拉醬、千島醬和果醬的外包裝，其包裝上標注著營養成分表。其中，沙拉醬熱量為2580kJ/100g，而脂肪含量為63.4g/100g。很多女性認為脂肪含量比較少的千島醬的熱量也為1963kJ/100g，脂肪含量為43.4g/100g。

　　這樣看來，一袋最小包裝的千島醬(大多被用於與各種蔬菜沙拉配套)的熱量相當於一聽可口可樂。相比之下，果醬的熱量只有1080kJ/100g，而脂肪含量則為0。記者注意到，沙拉醬和千島醬的配料表中，排在前三位的均是植物油、水和白砂糖。按照我國要求，食品配料表的標準順序是按照該原料在食品中所佔比重從大到小排列的。

　　北京營養師俱樂部營養師劉曉表示，其實所謂的沙拉醬就是蛋黃醬，製作方法很簡單，用電動打蛋器一邊打蛋黃一邊加入食用油即可將蛋黃乳化並打發，待打發後拌入白醋、糖水，或在蛋黃打發後繼續打一會兒並加入糖粉即可，這是家庭製作方法。從這個方法看來，沙拉醬作為減肥食品確實不靠譜。

　　溫馨提醒 建議用酸奶代替沙拉醬

　　營養師王先生表示，如果想在吃水果沙拉減肥，建議用酸奶代替沙拉醬。酸奶拌水果口感不但不輸沙拉醬，而且熱量更低，100g酸奶的熱量大概在350kJ左右，如果換成低脂酸奶熱量更低。