關於健康減肥的8個流言 你信嗎？

　　1．雞蛋中含膽固醇，會增加心臟病危險。

　　雞蛋有“維生素寶庫”的美譽，但很多人把蛋黃中的膽固醇和肥胖甚至心臟病聯繫起來，從而不敢食用蛋黃。美國哈佛大學和美國康涅狄格大學等學校的多項研究發現，吃雞蛋不但不會增加“壞膽固醇”（LDL）水平，而且能夠提高“好膽固醇”（HDL）水平。因此，吃雞蛋不會增加心臟病危險。

　　2．高蛋白食物傷骨損腎。

　　很多人認為吃高蛋白質食物（如豆腐、瘦肉等）既不利骨骼健康又容易導致腎衰竭。美國農業部及塔夫茨大學等多項研究發現，多攝入蛋白質有助於改善骨密度，降低老人骨折危險。美國康涅狄格大學研究提示，腎病患者應減少蛋白質攝入，但健康人群攝入蛋白質其實可以降低糖尿病和高血壓的危險。

　　3．所有人都應多吃全麥食物。

　　全麥食物有益身體健康。然而，意大利那不勒斯第二大學最新研究發現，有相當多的人對小麥中的麩質（谷蛋白）過敏，容易引起消化不良、疼痛、腹脹、大便異常、疲勞和腸道損傷等問題。因此，研究者建議，對於全麥食物，應根據自身情況進行適當選擇。