關於健康減肥的8個流言 你信嗎？

　　4．經常喝咖啡不利健康。

　　研究發現，喝咖啡有助於降低多種疾病風險，比如，美國俄克拉荷馬大學研究發現，常喝咖啡可使2型糖尿病危險降低67%。葡萄牙里斯本大學研究發現，喝咖啡可降低阿爾茨海默病(老年痴呆)和帕金森病危險。意大利米蘭大學研究發現，喝咖啡可使肝硬化等肝病危險降低80%。另外，咖啡還有助於改善情緒，增強記憶力。需要提醒的是，每天喝咖啡最好別超過4杯。

　　5．紅肉是健康的大敵。

　　很多人認為，心臟病和2型糖尿病等是吃肉導致的。然而，2010年，美國哈佛大學公共衛生學院對涉及近122萬名參試者的20項研究進行了梳理分析，結果發現，未加工的紅肉與心臟病及2型糖尿病之間不存在關聯性。但是研究發現，加工肉食的確不利健康。有關紅肉與癌症之間的關聯性目前尚未得到科學證實。但是科學家表示，即使有關聯也是烹飪過度（高溫油炸等）所致，與肉本身無關。最不應該忽視的是，肉類富含維生素、微量元素、優質蛋白、健康脂肪等人體和大腦健康必不可少的營養。

　　6．低脂飲食有利於減肥。

　　美國衛生部門從1977年開始提倡低脂肪高碳水化合物飲食。而有趣的是，肥胖症的流行幾乎相伴而行。之後，科學家展開了有關低脂飲食的多項大規模研究。女性健康倡議組織對近5萬名女性參試者進行的為期7.5年的對比研究發現，低脂飲食組參試者只多減肥0.4公斤，而且心腦血管疾病及癌症發病率並沒有明顯降低。事實上，攝入適量的脂肪有益於脂溶性營養素的吸收，還能提供必需脂肪酸。