警惕低卡食物變高卡 讓你減肥無望

　　4.魚

　　a.小心烹調方式：盡量用水煮方式烹飪，避免燒烤，煎炸。因為魚肉在煎炸過程中水分會大量流失並且吸收大量油份，不利於減肥。

　　b.澆在食物上的醬汁。

　　烹飪魚的調理如豆豉、辣椒等重口味的調味料一般熱量都不低，要注意避免攝取過多熱量。

　　對策：

　　★魚肉相比豬肉、牛肉，少熱量、低脂肪，女性吃了不怕肥。秋冬季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，而且魚肉中脂肪含量雖低，而且其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質酥鬆症。怎麼能更好的吃魚又“低卡”呢？

　　就要優選清蒸的烹飪方法，盡量吃原味，清蒸類菜餚往往清淡少油，食材營養流失也較少，是非常適宜減肥期間食用的菜餚類別。