認識肥胖的7個流言 讓你少走彎路

《新英格蘭醫學期刊》貼心地推出了一篇特輯來探討關於肥胖的流言、推測和事實。讓我們先來看看7個常見的肥胖流言吧。

　　流言一：在攝取能量或消耗能量上作出持久的小改變，就能獲得長遠的體重變化
　　“持續作些飲食或運動的小改變，會無限期地獲得收穫”，這個說法主要來自於半個世紀前提出的“3500卡法則”，意指累積減少3500卡路里的攝取時，就能減掉一磅（約0.45公斤）的體重。
　　不過呢，之前支持此說法的研究是，讓受試者每天的飲食都少於800大卡，而且實驗的時間並不長。否則，依據這樣的說法，假設阿明決定每天靠著走1.6公里的路來多消耗100卡的熱量，這樣持續地走上5年的話，阿明應該會減掉22.7公斤！但實際上，阿明的身體組織會隨著能量攝取的高低而持續變化，因此其實阿明只會減輕4.5公斤。
　　這樣看來，在能量上作出的小改變，長遠來看對體重而言也只能有小小的改變。
　　流言二：設定合理的減重目標很重要，不然減肥的人很容易因受挫而無法持續減重
　　這個假設聽起來實在是相當合情合理，但是已經有好幾項研究顯示，如果把減重的目標設得越嚴苛就越難達成，有時候放寬要求，收到的減重效果反而更好。
　　甚至還有兩個研究顯示，如果把原本嚴苛的減重目標修改成合理目標，一開始減肥的人會比較信心滿滿，覺得自己可以達到這樣的標準。不過呢，後來的結果卻未能達到預期。