必看：如何避免踩到飲食「雷區」？

　　5．菜盤子上總是汪著油？
　　很多地區的居民，即便是炒個青菜，也要放至少一兩油。即便吃焯燙菜或涼拌菜，也在上面倒入大量「明油」或者紅油，用來改善外觀。建議大家一方面可以多用蒸煮、焯燙、熗拌、涼拌等方法，若感覺香味不夠，可以滴幾滴油，另一方面炒菜的時候也要盡可能做到少油。
　　6.喜歡吃香腸、烤腸、烤羊肉串等東西？
　　做香腸、烤羊肉串通常都要放1/3的肥肉，否則口感實在太硬；做烤腸、灌腸之類，也要加入一定比例的肥肉，通常脂肪含量在20%~30%之間。這類食物偶爾嘗嘗可以，每周吃的次數最好限制在1次以內。
　　7.喜歡用奶酪、黃油製作各種點心、濃湯和美食？
　　牛奶中蛋白質和脂肪的比例是1∶1，但奶酪通常就是1∶2了。黃油含80%以上的脂肪，無水黃油更高達95%以上。因此，無論是奶酪蛋糕還是黃油麵包，都是高脂肪食物，每周吃的頻率最好低於3次。
　　8.喜歡油炸方便面、速凍餃子之類速食品？
　　油炸方便面脂肪含量通常在16%~22%之間。速凍餃子的脂肪含量則與肉餡有關，一般在8%~25%。在選擇這兩種食物時，要仔細看營養成分表，選擇脂肪含量低的，每周吃的次數別超兩次。