少吃飯多吃菜就能瘦？答案原來是...

　　4、影響睡眠
　　5-羥色胺不僅應I型掌控著食慾，還對睡眠有較大影響。碳水化合化合物能直接提高體內5-羥色胺的水平，失眠時吃一些好消化的碳水會有幫助，這也是小米粥助眠的原因之一。我們也會有這樣的感受：食用一頓富含碳水的飯後，容易犯困。因為攝入血糖負荷大，餐後胰島素水平升高迅猛，高胰島素水平與餐後困倦的關係已經得到研究證實。
　　5、容易情緒低落
　　抑鬱症患者體內的5-羥色胺水平很低，5-羥色胺被稱為「快樂神經遞質」，主食攝入不足勢必5-羥色胺水平低下，會直接導致情緒低落。很多女生心情不好都會用甜食來安慰自己，雖然這並不是最好的方法，因為甜食屬於快速釋放的碳水，會引起血糖的大幅度波動，只能短暫地改善情緒，繼而又陷入又一個血糖低谷的惡性循環。比較推薦的做法是，吃一些慢消化的主食，例如澱粉豆類、粗糧全谷、薯類等，保持血糖的平穩釋放。