春季吃啥減肥最快 帶你認識偽低卡食物

　　春季，不少愛美的人士計劃著甩肉減肥。萬州市民吳小姐就是其中一位，她嚴格計算著自己攝入的卡路里，三餐少吃油和肉，無糖的、非油炸的、零熱量的零食成了她的首選，乳品也只喝零脂肪的。這樣堅持了一周，吳小姐的體重卻絲毫沒有變化，她納悶：自己嚴格控制著飲食，怎麼會減肥無效呢？記者就此咨詢了三峽中心醫院營養科醫師，原來，許多食品廣告或包裝上面的“無糖、零脂肪、零熱量……”都是“誇大宣傳”。

　　無糖食品真的沒糖嗎？

　　無糖食品一般指食品里不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但是無糖食品一般含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇等）。很多人選擇無糖食品是為了控制血糖，然而，能讓血糖快速上升的不止是蔗糖。以澱粉為原料的糖精、麥芽糖精、果葡糖漿等，每一個都能使血糖升高。

　　零脂肪乳品不會引發肥胖？

　　記者走訪了一些超市和乳品店發現，“零脂肪”幾乎成了所有乳酸菌飲品的主打概念，一些產品不僅標注了“零脂肪”，還加上了“更健康”，“無負擔”等字樣。銷售人員說起“零脂肪”這個概念，還特別強調產品不含脂肪，不會發胖。

　　記者仔細查看了一些“零脂肪”乳品、飲料的配料表，所有產品里都找到了葡萄糖、白砂糖的身影。甚至有的乳品白砂糖含量僅次於水，比脫脂奶粉還多。專家介紹，含糖多的食品，就算真的零脂肪，其中的碳水化合物進入人體消化系統之後，也可能轉化為脂肪。