二十多年來,無數研究證實了茶和茶提取物的減肥功效。有研究發現,每天飲用8克烏龍茶,可使一半肥胖者的體重下降。還有研究證實,每天飲用2杯含高濃度兒茶素的烏龍茶,三個月後降低了肥胖男性的體重、腰圍和體脂比例。更深入的研究發現,綠茶和紅茶提取物當中含有一些有效成分,包括表棓兒茶素沒食子酸酯(EGCG)和茶黃素等,能夠減少減少食物脂肪的吸收,促進脂肪酸的氧化分解,抑制脂肪合成酶的活性,減少脂肪的從頭合成。這些效果,是咖啡因所不能完全替代的。
當然,茶的好處,遠不僅限於減肥一項。它還能幫助人體補充水分、清除污染、抵抗輻射、降低血脂、強健骨骼、補充抗氧化成分......
古人愛茶,喜歡喝茶時的清爽口感,也喜歡骨骼清奇的體型。無論何種甜飲料和酒精飲料,總會給人一種世俗流行和缺乏個性的感覺,而飲茶給人們帶來的,卻是全方位的脫俗體驗——既舒緩心靈之壓力,又減少身體之贅肉。如此說來,茶豈不是與現代人需求最為貼合的飲料嗎?
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