黃色蔬果大餐 夏日瘦身上上選

 

　　芒果

　　由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。芒果還能防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。還有防治便秘、清腸胃的功效。

　　芒果炒鮮貝

　　原料：芒果2個、鮮貝8顆、紅椒1個、蘆筍1支、蔥適量、蒜頭適量、油鹽糖適量、太白粉適量。

　　做法：

　　1.將芒果去皮切厚片，紅椒洗淨切片，蘆筍洗淨切段，蔥切段，蒜頭切薄片，鮮貝斜切一開二。

　　2.將香菇、蘆筍、紅椒、鮮貝先燙熱，然後瀝乾水分。

　　3.鍋中放油，先把蒜、蔥爆香，然後加入一大匙水及調味料（太白粉除外），再加入全部材料，輕拌數下，最後加入少許太白粉水勾芡即可。

　　特色與功效：在夏季生產的芒果被稱為愛情果，甜中帶酸的口味，一入口便回味無窮。芒果除美味可口，其營養成分很高，含豐富的糖類、有機酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷、鈣、鐵等，和鮮貝一起做菜，有益胃、止嘔、解渴及利尿的功效。