星期三:黃瓜金針菇湯
黃瓜金針菇湯
早餐:饅頭夾蛋全麥饅頭1個、煎蛋1個、油1茶匙、豆漿一杯
午餐:如意面1碗青江白菜100克、香油1茶匙2.枸杞絲瓜湯3.青蔥蒸茄
晚餐:黃瓜金針菇湯
烹調方式:金釘菇80克、香菇(乾)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許,大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮,再加一些香菜。
主要營養成份說明:豆漿含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質,具滋潤皮膚及抗癌的功效。絲瓜含的熱量極低,能清熱化痰,利尿排毒,更能強化身體免疫機能,是現代人最佳防癌的天然食物。
星期四:牛蒡蘿蔔豆湯
牛蒡蘿蔔豆湯
早餐:蔥花麥片咸粥:麥片(熟)1碗、碎肉未1兩、蔥花少許。優格水果沙拉:蘋果3片、草莓4個、香蕉l條
午餐:胚芽米飯、百頁雪菜:百頁25克、雪菜60克、油1茶匙。香菜牛肉:香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙。紫菜蕃茄湯:蕃茄50克、紫菜少許。
晚餐:牛蒡蘿蔔豆湯
烹調方式:牛蒡100克、白蘿蔔100克、紅蘿蔔100克、毛豆50克。將牛蒡切塊、白蘿蔔、紅蘿蔔切塊、與毛豆加4-5碗水煮,可添加適量調味料或高湯。
主要營養成份說明:優格為凝固態的乳酩,可代替食用的沙拉醬,以降低不必要熱量的堆積。雪菜,又名雪裡紅,是芥菜的嫩莖葉,富含多種維生素、礦物質,對人體生長髮展,維持生理機能大有幫助。
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