超享瘦的減肥蔬菜 夏天不可錯過

　　7.魔芋
　　魔芋，又名蒟蒻，是一種非常著名的減肥食品，就連香港各界人士和中國體育界都十分推崇。魔芋不僅有減肥這一獨特的功能，而且具有非常強大的功效，屬於低熱量食品，彷彿魔芋生來就是為了減肥人士服務似的。
　　魔芋的主要有效成份是葡萄甘露聚糖，即葡甘聚糖，其含量極其豐富。這是一種非常理想的可溶性膳食纖維，含有超低熱量﹔葡甘聚糖中含有豐富的膳食纖維以及多種微量元素和氨基酸，對人體好處非常多：清腸胃，助消化，降膽固醇，防高血壓，防糖尿病，更能預防肥胖。
　　8.韭菜
　　韭菜的綠色色素成分正是來源於葉綠素，進入人體後能將腸道內的毒素逐個鏟除，而韭菜一起的滋味來自硫化合物，能令肝臟功用堅持正常，令毒素不能堆積。
　　這一種硫化合物叫做「蒜素」，能推進人體對維生素B1的吸收，然後進步糖質的代謝率。訣竅即是將韭菜切好後，在常溫下放置10分鐘，其成效就能得以進步;若放置15-30分鐘的話，蒜素就會逐漸轉化成按捺血糖值上升的二硫化物，以及避免血栓的三硫化物。別的，韭菜中的維生素A、維生素C、維生素E的含量也適當豐厚。