吃貨減肥大作戰 甜點讓你吃出S身材

 　　【酒浸楊梅】
　　原料：
　　新鮮楊梅500克  綿白糖100克  朗姆酒2湯匙（30ml）鹽1茶匙（5克）
　　做法：
　　1）先將楊梅用清水沖洗2遍，撒入鹽，再倒入清水沒過楊梅表面，攪拌一下，用淡鹽水將楊梅浸泡10分鐘，再用清水反復沖洗3次後瀝乾。
　　2）將瀝乾的楊梅倒入碗中，放入綿白糖和朗姆酒攪拌均勻。蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時後即可食用。
　　【蜜豆雙皮奶】
　　原料：全脂牛奶1袋（約485毫升） 蛋白3個  香草精1/2茶匙（3ml）  白糖2湯匙（30克）  蜜豆3湯匙（45克）
　　做法：
　　1）將蛋白和蛋黃分開。蛋黃不用，放到保鮮盒中入冰箱冷藏保存，以便做其他的菜使用。將蛋白用筷子打散備用。
　　2）牛奶煮開後，倒入小碗中自然冷卻至室溫的溫度。待牛奶冷卻之後，緩緩將牛奶倒回鍋中，不要將奶皮弄破或滑落。到完之後，會有一層奶皮貼在碗底。
　　3）倒入打散的蛋白，再淋入香草精（沒有可不用），加入白糖攪拌均勻。在小碗中放一個漏網，將牛奶緩緩的倒入碗中，然後蓋上保鮮膜放入蒸鍋。
　　4）冷水下鍋，水開後蒸15分鐘，關火後不用著急拿出來，燜2分鐘後再開蓋並打開保鮮膜，放入蜜豆即可食用。