挑對零食 滿足口欲遠離厚脂肪

　　健康零食三 巧克力
　　全世界人民都熱愛的苦中帶甜的美味，只融在口——在選巧克力的時候，小編更傾向於選擇黑巧克力，它糖少，有助減肥，而味道也更純。在健康上，它高度的可可含量還對心腦血管有益。
　　Q1：黑巧克力包裝上一般有個百分比，是不是越高的越好？
　　營養師：這個百分比數據表示的是黑巧克力中可可脂的比例，數值越高，說明這款黑巧克力中的可可脂越多。可可脂中含有較多的抗氧化物質，一般認為可可脂多的黑巧克力質量更好。
　　不過，可可脂越高，口味也越苦。
　　當然，黑巧克力的主要成分是可可脂，還有糖，能量很高，也不能多吃。市售可可含量在70-85%的黑巧克力100克足有600千卡的熱量，比一個巨無霸漢堡還多，其中飽和脂肪是正常限量的一倍多，所以，再健康也得少吃。
　　Q2：代可可脂巧克力的弊端在於反式脂肪，而現在技術能做到「0反」，是不是代可可脂巧克力就對身體無害了呢？
　　營養師：代可可脂可以做出跟可可脂味道和狀態非常接近的巧克力，而且價格便宜。現在的技術也完全可以做到「0反」，說明消費者不用太擔心代可可脂巧克力中反式脂肪酸的壞處了，還是可以適量吃的。