咖喱VS麻婆豆腐 冬季減肥食品大PK

　　拒絕咖哩塊

　　並不是隨便在超市買到咖喱調料就可以減肥的。建議以咖哩粉取代咖哩塊，因為咖哩塊的脂肪含量過高。然而，使用市售的咖哩粉，常調不出想要的咖哩味道，此時不妨直接購買咖哩專用的香料包，既方便又美味。

　　姜黃素12g以內

　　咖哩成分中的姜黃素，雖可幫助瘦身，但任何食物攝取過量都會有害健康喔！建議1次不宜超過12g。所以使用咖哩減肥法，每3天吃1次即可。

　　冬季想要吃的滋補一點，可有想要減肥。那麼咖喱羊肉就是一個很好的選擇，既滋補又減肥。

　　原料：咖喱粉，大蒜一頭，羊腿肉一大塊，土豆四個，洋蔥一個，胡籮卜兩個，香葉兩片，還有椰漿少許

　　做法：

　　1.鍋內放少許油，放蒜頭香葉爆香，然後放入咖喱粉小火慢慢炒一會兒，我放了四勺。

　　2.另起鍋放油，五成熱時候，把切塊的土豆和胡籮卜放進去中小火炸兩分鐘。炸過的土豆和胡籮卜燉出來比較香，而且可以縮短燉的時間。

　　3.鍋內放少許油（我直接用得炒咖喱那個鍋，沒刷，有點黃黃的），放蒜末爆香後把羊肉放進去大火煸炒，到羊肉變色後，放入熱水，大火燒開後轉小火燉四十分鐘。

　　4.把炸過的土豆和胡籮卜放進去，放入洋蔥和炒過的咖喱，繼續燉十分鐘。

　　5.轉大火收汁，一邊收，一邊用鏟子不斷翻動以免粘鍋。

　　6.倒入少許椰漿和鹽，湯汁收到濃稠即可。