生活中,我們每天吃三頓飯,但是這種生活方式是不科學的。還有人表示,每天每隔3個小時就要吃一頓正餐,這種說法也是錯誤的。“最時尚的健康飲食習慣是要關心每次進餐的時間,而不是像以前那樣僅關心自己餐盤中裝有什麼食物。”這是英國劍橋大學的營養專家宣佈的。
黑巧克力還是白巧克力
就卡路里含量而言,其實這兩種巧克力區別不大。100克巧克力約含520至560卡路里。黑巧克力的優點在於:由於口感較濃較苦,因此能滿足食用巧克力的樂趣,並且微苦的黑巧克力含更多可可,能提供讓身體健康的植物性物質(比如黃酮)。
最近一項研究發現,黑巧克力對心臟有益。食用黑巧克力有助於降低心臟疾病的患病率,但白巧克力似乎沒有這種作用。
咖啡、茶和黑巧克力都含有聚酚類物質,這種物質能通過抗自由基的方式,減少細胞被氧化的危害作用。這種物質是帶有自由電子的分子,它可以阻止“壞”膽固醇和癌症的發生。
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