西班牙健康減肥餐 在家自己美食DIY

　　西班牙是世界最大的橄欖油生產國。2007~2008橄欖油壓榨季，西班牙全國橄欖油產量達120萬噸，約為世界總產量的50%。一到每年的11、12月橄欖收穫季節，人們就在橄欖樹下鋪上網布，用長竿子輕打樹枝，果實如密集的雨滴落在網布上。橄欖油一般分特級初榨橄欖油、初榨橄欖油、調和橄欖油等幾種。等級不同，營養價值也大不一樣。

　　橄欖油食用其實很簡單，最簡單的就是在盤子里倒點橄欖油，把麵包掰成小塊蘸著吃。還有就是用橄欖油拌蔬菜沙拉。在西班牙的餐館，有的時候，端上桌的沙拉是用調料拌好了的，有的時候端上桌的就是一盤生菜，由就餐人按照自己的口味調味，許多人只加點橄欖油和醋調拌就吃得津津有味。甚至吃甜點時，他們也會放點橄欖油。

　　地中海的“黃金液體”

　　貝蒂斯

　　貝蒂斯是西班牙專業橄欖油公司——托雷斯公司( Torres y Ribelles S.A. )的自主品牌之一，也是該公司的最主要的明星品牌。托雷斯公司成立於1914年，有著悠久的橄欖油行業歷史，公司位於西班牙最大的橄欖油產區安達盧西亞大區，位列西班牙十大橄欖油生產商和出口商之一。貝蒂斯橄欖油在西班牙國王阿方索十三世在位時被指定為西班牙皇室指定橄欖油供應商。

　　波特莊園

　　Mas portell(波特莊園)牌橄欖油，選自西班牙最好的阿爾貝戈娜(Arbequina)橄欖果，採用石磨碾壓，天然冷榨的，其品質和包裝在國內是不多見，另外，波特莊園橄欖油的保質期都是2年6個月，比一般的橄欖油多6個月的保質期。