破解飲食減肥歷程重要環節

 

(二) 如何選擇食物

　　瞭解了不同食物的作用，我們來詳細的說一下減肥過程中我們應該怎樣選擇食物。通常很多人在減肥過程中常出現的一種錯誤方式就是“拒絕主食”很多人認為肥胖的罪魁禍首就是那些看似熱量很高的主食，其實這是一個很大的誤區。

 　　主食又稱(碳水化合物)是我們每餐當中不可缺少的食物，他可以提供給我們身體所需要的能量。很多人慢慢變胖追其真正原因並不是食用了過多的主食而造成肥胖，而是食用了過多的高脂肪、高熱量食物(油炸類食品、巧克力、高糖類食物等)

 　　主食在一天中的攝入是有比例的

 　　早餐佔一天中的30%

 　　中餐佔一天中的35%

 　　間餐佔一天中的10%

 　　晚餐佔一天中的25%

 　　但是很多人的主食攝入比例是相反的，早餐很多人選擇不吃，這樣做反而加大了脂肪囤積的可能，中餐基本上選擇一些快餐類食品，間餐在中國人的觀念中幾乎是不存在的，但是間餐可以很好的為午餐後與晚餐前這8小時做一個連接，不會讓你到晚餐前覺得很餓，而在晚餐時大量進食，導致暴飲暴食。晚餐是中國傳統的一餐，一天的工作結束後大家希望在晚上與家人朋友共進豐盛的晚餐，這樣的飲食觀念也是造成很多人肥胖的原因之一。

 　　早餐時可選擇一些易消化、易吸收的食物：(米粥、麵條、麵包、豆漿、雞蛋、麥片、蘋果、等食物)盡量少食用一些含油炸類與肉類食品，因為在早餐時人體吸收功能較強但消化能力較弱，過多的油脂攝入會增加脂肪的形成，血液濃稠度的增加。

 　　午餐時最好選擇豐富的食物：(綠色蔬菜、淡水魚蝦、豆製品類、粗糧類、新鮮水果等)盡量避免快餐類食品，因快餐類食物種類單一，營養提供較少

 　　間餐的時間一般選擇在下午3-4點鐘，因為人體消化吸收食物的時間一般在4小時左右進行一次，在大量的腦力工作和體能消耗後，身體在這個時間會出現需要進食信號，在這個時候我們可以選擇一些簡單的食品進行補充(小茶點、酸奶、香蕉、全麥餅乾等)

 　　晚餐的時間盡量不要太晚，最好控制在睡覺前的4-5小時左右，這樣能夠給身體一個消化吸收食物的過程，而避免造成過多的脂肪囤積。經過一天的工作到了晚上是身體休息和放鬆的一個時間，在這個時間里身體不會再有過多的消耗，所以我們選擇晚餐食物的時候盡量選擇一些好消化並且熱量較少蛋白質含量較高的食物(涼拌蔬菜、紫菜海鮮湯類、少量主食、新鮮的水果等)