3.風菇豆腐湯
[組成] 鮮風尾菇100克,豆腐200克,精鹽、味精、蔥花、香萊末、鮮湯、精制植物油各適量。
[制法] 將鳳尾菇去雜質洗淨,撕成薄片;豆腐洗淨切成小塊。炒鍋上火,放油燒熱,下風尾菇煽炒片刻,加入鮮湯、豆腐塊、精鹽,燒煮至鳳尾菇、豆腐入味,撒上味精、香菜末、蔥花即成。
[功效] 祛脂減肥,補中益氣,健脾養胃。
[用法] 佐餐食用。
4.冬瓜參芪雞絲湯
[組成] 冬瓜200克,雞脯肉200克,黨參3克,黃芪3克,黃酒、精鹽、味精各適量。
[制法] 將冬瓜去皮洗淨切成片,備用。雞脯肉洗淨切成絲,與洗淨的黨參、黃芪一同放入沙鍋內,加入清水500克,用小火燉至九成熟,加入冬瓜片、精鹽、黃酒、味精,待冬瓜熟透即成。
[功效] 健脾益氣,利濕輕身。
[用法]佐餐食用。
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