減肥膳食全天候合理分配法則

　　對於體重正常的成年女性，在從事輕體力活動的情況下，每人每天約需2100千卡熱能，其中12%的能量來自蛋白質，約65克，20-30%來自脂肪，55-65%來自碳水化合物。早餐熱能和各種營養素的供給量約佔全日總需要量的30%左右，午餐佔40%，晚餐佔30%。

　　對於體重超重的女性或希望減輕體重的女性，每天能量的攝入相應減少200-300kcal，所以總量約為每天1700-1800 kcal,其中15%~20%的能量來自蛋白質，約70克~90克，20-30%來自脂肪，50-60%來自碳水化合物。以下是低能量菜譜的全日膳食調配原則：

　　早餐配制原則：

　　1.保證吃好早餐，食量應相當於全日量的三分之一。

　　2.每頓早餐能量分配比例，約15%來自蛋白質，28%來自脂肪，57%來自碳水化合物。

　　3.多吃穀類，約50-100克，如麥片或麩皮麵包，供給充足的能量。

　　4.每日喝低脂或脫脂的鮮奶或奶製品。

　　5.食物多樣，優質早餐包括以下四大類食物：糧穀類、乳類、肉蛋類、蔬菜及水果類。