3道養顏減肥食譜 美麗纖瘦吃出來

　　2.降脂美味——南瓜米飯

　　原料：南瓜1個，粳米100克，雞肉50克。洋蔥20克，扁豆15克，胡蘿蔔15克，精鹽、醬油、色拉油、料酒和雞精各適量。

　　製作方法：

　　(1)粳米淘洗乾淨，放到清水中浸泡2個小時左右，待其泡漲後撈出水

　　(2)洋蔥。扁豆和胡蘿蔔分別洗淨，切成小丁

　　(3)雞肉洗淨，切成小丁，放到碗中，加入適量的精鹽、醬油、色拉油、料酒和雞精，拌勻後醃漬入味

　　(4)南瓜洗淨，從上往下三分一除切開，挖出瓜瓢，製作成南瓜盅

　　(5)鍋置火上，倒入少許色拉油，油熱後放入洋蔥丁、扁豆丁和蘿蔔丁，翻炒均勻後放入雞肉，等待雞肉七分熟後放入粳米一起炒。直到米有些發硬

　　(6)蒸鍋置旺火上，放入南瓜盅，用旺火蒸10分鐘，然後改用中火繼續蒸30 分鐘，待米、肉熟爛後既可取出食用。

　　功效：南方含有豐富的纖維，而且是低糖食品，不但能滿足胃口的需要，還不用擔心脂肪增長。