秋季減肥正當時 教你吃橄欖油瘦個夠

　　橄欖油減肥的原理

　　1、有助於降低壞膽固醇。導致肥胖發生的根本原因之一，就是血脂過高，這其中主要是甘油三酯和壞膽固醇在起作用。降血脂首先要降膽固醇，特別是要降低低密度脂蛋白。橄欖油能有效降低低密度脂蛋白的含量，可以從根本上改變血脂的結構，對減肥幫助極大。

　　2、阻止三磷腺苷的形成。三磷腺苷是一種高能量磷酸鹽分子，越多越容易使人長胖起來。但橄欖油卻能阻止它的形成，並將攝入人體的熱量在線粒體中燃燒掉。正因為橄欖油擁有這一獨特的功能，因此長期食用橄欖油的人，肥胖者也較為少見。

　　3、增強細胞對胰島素的敏感度。原來胰島素具有促炎的作用，高水平下，會通過複雜的反應，使得人體的血糖升高和肥胖的發生。橄欖油之所以具有一定的減肥效果，因為其所含的ω-3脂肪酸具有抗擊慢性炎症的能力，可避免胰島素發炎，從而增強胰島素的敏感度，確保將糖和氨基酸充分吸收進入細胞內，減少脂肪的囤積，達到減肥的目的。

　　4、抑制脂肪酸合成酶的生長。肥胖和人體中的脂肪酸合成酶有關，如果人體中脂肪酸合成酶過多，那麼極易引起脂肪在人體中的囤積，導致肥胖的發生。而橄欖油中的ω-3脂肪酸與其結合時，這種類固醇物質就能被激活，從而加速了脂肪的燃燒，這也就是長期攝入橄欖油的人較少產生肥胖的原因所在。