居家自制6種食譜 清肺排毒助減肥

　　三、潤肺除燥——白蘿蔔脊骨湯

　　乾燥的嚴冬，清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥。此外，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿蔔也非常好。白蘿蔔脊骨湯可以預防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔脊骨湯，當是最受歡迎的。
　　原料：豬脊骨 1斤，白蘿蔔半個，蔥一棵，姜3片，料酒一勺，白胡椒少許，高湯一勺 (或者高湯精少許) ，鹽少許。
　　做法：脊骨切段。白蘿蔔洗淨；脊骨入開水中焯去血沫。洗淨後備用；白蘿蔔切成自己喜歡的條狀、塊狀。和脊骨一起放入砂鍋。 (如果白蘿蔔味道衝，可以先用開水焯一下) ；放入蔥段和薑片。加入四碗清水；大火煮開後，改中小火，蓋蓋子燉40分鐘；放入一勺料酒；放少許胡椒粉；一勺雞湯 (我用了少許高湯粉) ；調入少許鹽即可。
　　四、強身排毒——杏鮑菇炒木耳
　　杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。木耳可以清除體內垃圾，常吃對身體很有好處哦。
　　原料：臘肉半條，杏鮑菇1個、木耳1小把、胡蘿蔔1根、青蒜3棵、生抽、雞粉、蠔油半湯匙。
　　做法：木耳洗淨浸泡3小時；臘肉切片蒸熟；杏鮑菇、胡蘿蔔切片，青蒜切段；熱油鍋，下臘肉略炒，放入杏鮑菇、木耳翻炒；然後再下胡蘿蔔翻炒至熟，最後放入青蒜；蠔油、生抽調味，即可出鍋。