常吃5大減肥餐 讓你告別微胖界

　　二、降脂降壓的減肥蔬菜：芹菜
　　芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經，含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質等。從減肥角度來看，有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖症、冠心病、糖尿病等有輔助效果。芹菜清爽可口，味道清香鮮美，與肉類烹調可以提升鮮味。芹菜還有減肥作用，能幫助脂肪燃燒，而且對皮膚好，可惜芹菜含有吸光劑，吃後曬太陽皮膚容易變黑，這讓不少喜歡吃芹菜的MM們為之苦惱。今天的我們就找到「魚和熊掌」都能兼得的辦法，既想瘦身又想美白的MM們晚上吃芹菜不怕變黑。
　　減肥食譜：西芹炒瘦肉(兩人份)
　　材料：西芹(5根)、瘦肉(3兩)、蒜頭(3瓣)
　　調料：油(2湯匙)、醬油(3湯匙)、醋(2湯匙)、味精(1/4湯匙)、鹽(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、水(4湯匙)
　　1、芹菜洗淨去頭去葉切成段；瘦肉切片後切成條狀；蒜頭去衣拍扁切成蒜蓉。
　　2、煮沸半鍋水，將芹菜段倒入焯2分鐘，撈起瀝乾水攤涼。
　　3、倒2湯匙油入鍋燒熱，倒入肉絲翻炒三十秒。
　　4、加4湯匙水、3湯匙醬油、2湯匙醋、1/4湯匙味精、1/2湯匙鹽、1/2湯匙白糖進鍋，炒均勻並煮沸。