最有效晚餐減肥食譜 不節食照樣瘦身

7、棗栗燜雞

　　材料：雞腿300克、大棗6顆、栗子100克、姜4片、核桃末，杏仁來各1小匙。

　　配料：醬油、糖各少許。

　　做法：

　　①雞腿剁塊，入滾水中汆燙，取出洗淨，瀝乾水分。

　　②大棗泡水、洗淨去核；栗子泡軟、去除外膜。

　　③起油鍋，用2大匙油爆香薑片後，下雞塊、大棗、栗子及調味料，以大火煮滾，再轉小火燜煮（約30分鐘）至汁液快乾時，起鍋裝盤，最後撒上核桃末與杏仁末即可。 

8、什錦烤麩

　　材料：熟麵筋400克，花生米、水發木耳、胡蘿蔔、冬筍、水發黃花菜、香菇各適量。

　　配料：枸杞、薑片、桂皮、醬油、雞精、白糖、鹽各少許。

　　做法：

　　①將熟麵筋切成大小均勻的方塊，再分別將香菇、胡蘿蔔、冬筍、黃花菜都切成丁。

　　②坐鍋點火加入油，至五成熱時放入麵筋炸至深黃色發脆，再將香菇丁、胡蘿蔔丁、冬筍丁、黃花菜放入過油，撈出後控油。

　　③坐鍋上火，留余油，先放入薑片、桂皮翻炒一下，再放入麵筋塊、香菇丁、胡蘿蔔、冬筍丁、黃花菜、花生米，然後放入木耳，加適量清水，依次加醬油、雞精、白糖、鹽後炒勻，出鍋時放少許枸杞即可。