「甜蜜」早餐 抑制食慾不發胖

　　甜食作早餐可抗心癮

　　若減肥時嘗試完全不碰甜食，長期如此反而可能失控，造成對甜食“心理成癮”，如同癮君子對毒品的渴望。如果將甜食加入早餐，可幫助控制心理對甜食的渴望，在一天中的剩餘時間里就不會一直想著吃甜食。從而控制了卡路里的攝入量，減少脂肪沈積。

　　研究人員在由《甾族化合物》月刊發表的報告中寫道，研究對象雖然每天攝取一樣多熱量，但少吃碳水化合物的人較難產生飽足感，常會想吃甜食、碳水化合物，他們雖然前半段實驗中減掉體重，但較易出現戒斷症狀，最終導致體重反彈，減肥失敗。

　　所謂戒斷症狀又稱戒斷反應，一般指停止使用藥物或減少劑量或使用拮抗劑佔據受體後出現的特殊心理生理症狀群。而早餐吃過甜食的人則在其餘時間很少再想吃甜食。

　　甜食早餐可助新陳代謝

　　早餐不但提供人體所需能量，幫助大腦運轉，也會啓動人體新陳代謝，對減肥、維持體重非常重要。每餐餐前人體生長素(又稱飢餓素)濃度都會上升，而早餐最能有效抑制生長素，讓身體比較不容易感到飢餓，通過抑制生長素來控制食慾。而上午人體新陳代謝最為活躍，因此早餐吃得豐富，身體有一整天時間處理掉多餘熱量。

　　研究人員說，他們的實驗表明，飲食成為新生活方式的一部分，它必須切實可行，就減肥而言，讓減肥者禁食不如讓他不產生吃的慾望。