自制6款瘦身早餐 低卡又營養

　　3、翠花清熱綠豆粥

　　材料：西瓜皮120克，綠豆150克，白木耳100克。冰糖適量。

　　做法：

　　①西瓜皮洗淨，刮除紅肉，削除綠皮，切小塊;綠豆洗淨，泡水1小時;白木耳洗淨，泡軟，去除硬蒂，切小朵備用。

　　②鍋中倒入4杯水，放入綠豆及白木耳煮開，轉小火煮至軟爛，加入西瓜皮及冰糖繼續煮1～2分鐘即可。

　　4、蘋果派

　　材料：蘋果3個(有酸味者尤佳)，麵粉500克。橄欖油、香油、鹽各少量。

　　做法：

　　①將麵粉、油、鹽倒入碗內，結塊弄碎、攪拌。在麵粉中心稍加水，用筷子攪拌再用手輕輕揉和至如耳垂軟度後;和成面團後，用濕布包覆，放一小時。

　　②蘋果切八塊，再各切成2～3釐米厚，浸鹽水之後，用小火煮2小時左右，製成醬;將面團分成四塊，用擀棍擀成5釐米厚，如派盤大小(兩個派的上下部分)。

　　③先將派盤加熱，而後用刷子擦上油，擀扁的面料放入盤子，用刀叉扎五、六處，以免膨脹。

　　④做好的果醬平均塗在一片面料上，再蓋以另外一片面料。

　　⑤上、下面皮周邊1釐米稍微濡實，用叉背仔細壓邊，以使上下面皮貼合。上皮中心用刀切十字型以透氣，用刷子擦油，以200℃火力燒25分鐘。