花生紅衣能夠補脾胃之氣,有養血、止血的作用
花生造血功能強,具有止血和提升血小板的功能,且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍,所以吃花生最好連紅衣一塊吃。
1、補血:吃蜜汁花生棗
方法:紅棗100克,生花生仁100克,溫水泡後放鍋中加水適量,小火煮到熟軟,再加蜂蜜200克,至汁液黏稠停火。也可用高壓鍋煮30分鐘左右,蜂蜜可待花生仁、紅棗熟後入鍋。
2、健脾消瘦:花生粥
方法:花生連衣、紅棗、赤小豆、薏苡仁各40克,大蒜20克,水煎,一日分二次服。
花生芽隨便吃
護心比三七還厲害
我國一些地區,有把花生發芽後食用的飲食習慣。現代研究發現,花生在發芽過程中蛋白質水解為氨基酸更易於吸收;油脂含量降低,並且提高了微量元素的吸收和利用率。
花生芽炒菜:易消化味道美
吃花生芽也很簡單,和其他豆芽一樣,熱炒、涼拌、涮火鍋、都很美味,也可根據各人的喜好搭配食用。
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