白領健康吃午餐的方法 既營養有有效減肥

　　建議二、吃盒飯記得補充綠葉菜

　　上班族午休時間短，吃盒飯或者西式快餐成了不少白領的首選，三兩口就能快速解決。

　　對 此，盒飯和快餐往往油分和鹽分超標，肉類或隔夜菜多，新鮮綠葉蔬菜少，營養結構不合理。“如果白領出於工作忙碌考慮，三下兩下就搞定中飯，這種吃法會導致 食物未經細嚼就以大分子形式進入胃里，容易造成消化不良，而且胃也必須分泌更多的胃酸消化食物，加重腸胃負擔，日積月累容易發展成各種胃病。”專家提醒 說。

　　此外，進食太快，即使肚子吃飽了，但大腦還沒收到“飽”的信號，容易使人不小心吃了過量食物，肥胖的幾率也隨之升高。

　　專家建議，如果每天中午不得不面對盒飯，最好能自帶一個水果供午飯後吃，晚上用餐最好做一道新鮮蔬菜，以補回中午缺乏的葉菜。

　　而 對於自帶便當人群，隔夜的綠葉菜的營養成分較容易流失，而且亞硝酸鹽的含量也增加，所以自帶飯的素菜應以塊莖類為主，例如西紅柿、白蘿蔔等。“自帶便當一 般只有一葷一素，品種較少，晚餐時應適當增加食物種類。”此外，飯菜做好後要及時密封好，放在4℃冰箱中保存，第二天進食前要徹底加熱，注意食物衛生。