在某些文化中,摩擦佛像的大肚子是為了獲得好運。但如果你自己有一個大肚子,可能就不那麼幸運了。越來越多的研究顯示腹部肥厚的油脂會增加我們患心臟病、中風、高血壓、糖尿病,甚至癌症的風險。
歐洲癌症與營養遠景調查的研究員跟蹤調查了36萬名歐洲人,記錄下了世界上規模最大,歷時最久(10年)的健康研究之一。他們發現腹部脂肪最多的人與腹部脂肪最少的人相比,過早死亡的幾率會加倍。並且,無論這些參與者是否超重,死亡的風險也會隨著腰圍的增長而加劇。
不過,不要在沒有弄清狀況之前,就把飲食中所有的脂肪都放棄,因為這裡的罪魁禍首並不是脂肪本身。
我們的身體內都需要一些脂肪組織。它可以存儲能量,調節荷爾蒙水平,幫助我們吸收維生素和礦物質,為我們提供內置隔熱層。事實上,我們日常生活中20%至35%的熱量來自於脂肪。
但即便是好東西,過多了——尤其是飽和脂肪和反式脂肪——也很危險。如果它在你的胃部扎根,那對健康的威脅就異乎強大了。
腹部脂肪為何更糟糕,比如與大腿脂肪相比?
事實上,有兩種類型的脂肪:皮下脂肪和內臟脂肪。
皮下脂肪是指你可以看到,抓到的——啤酒肚,輪胎肚、鬆弛組織、腰間贅肉。這種脂肪會讓一個人看起來肥胖。樣子雖然看起來不好,但並沒有什麼風險。
下面我們來說內臟脂肪,這是一種隱藏在內部的脂肪。內臟脂肪是指包裹在腹腔器官上的脂肪,它的危害性更大,因為它很難察覺,除了受到不健康飲食和缺乏運動的影響,還具有遺傳因素。
我們如何知曉腹部是否有內臟脂肪呢?研究員使用核磁共振成像,在周圍的磁場和能量脈衝的作用下,構建出腹部內部的影響。
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