早餐
一杯脫脂牛奶加片檸檬,一片麵包,上面加上一些含纖維素較高的蔬菜,一個水果(如鴨梨等,但千萬不可是橙),一隻雞蛋(不要吃蛋黃)。
說明:一杯加檸檬的牛奶能深入保養你的胃;纖維素含量較高的蔬菜能幫助腸胃蠕動;橙與牛奶相抵觸,所以千萬不可同時食用;蛋黃內含有大量膽固醇,不利於身體健康。此份早餐大約攝入160卡路里熱量。
午餐
少量(50克)的米飯(水煮),少量肉類(牛肉),大量蔬菜(不宜燒得過久),冬瓜湯或絲瓜湯加竹筍和胡蘿蔔(夏天稍多加鹽)。
說明:牛肉屬低脂肉類;蔬菜燒得太久會破壞維生素。此份午餐大約含300卡路里熱量。
晚餐
一條清蒸咸水魚,一份綠色蔬菜,加洋蔥及蒜頭。
說明:咸水魚較之淡水魚的蛋白質含量高,洋蔥和蒜頭有較好的殺菌作用。此份晚餐大約含200卡路里熱量。
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