綠色食物
綠色蔬菜是日常飲食中,較容易取得的膳食纖維來源,不僅可有效幫助排便,熱量也相當低。
秋葵特有的黏滑物質,能夠幫助腸胃消化。料理方式也相當簡單,只要用熱水稍微汆燙、再沾點薄鹽醬油,就完成一道清爽的料理羅!
花椰菜含有纖維質和多種豐富營養,可說是排毒抗癌小尖兵。
毛豆同時含有豐富蛋白質和膳食纖維,高營養、低熱量;然而許多人會將毛豆醃制後做為涼拌菜,為避免攝取過多油脂和鹽分,建議水煮後再略為調味即可。
黃色食物
油脂是人體必需的營養,而且缺油飲食相對而言較無飽足感,因此重點在於適量和選擇好油,而非完全不碰油。
例如有腸道清道夫之稱的橄欖油,可有效促進腸胃蠕動、軟化大便,除了取代烹調食用油外,還可以將橄欖油+胡椒+鹽巴+蒜末+檸檬汁均勻混合成醬汁,不管是拿來拌青菜或拌面都非常好吃喔!
含有粗纖維的地瓜當然也是順便大將,早上來根烤地瓜,健康飽足又美味。
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