瘦臉菜譜推薦二、蒜蓉西葫蘆
推薦理由:西葫蘆含有蛋白質及多種微量元素,有助於增強機體免疫功能。胡蘿蔔素在西葫蘆中含量較多,一般人群均可食用。特別適合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。同時,西葫蘆中含有豐富的維生素C,能促進抗體的合成,提高機體抗病毒能力。從西葫蘆中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,對胰蛋白酶有抑製作用,從而起到降糖的效果。這對於由於平時卡路里攝入過多,從而導致脂肪型肥胖的美妞們特別適用。
材料:西葫蘆、紅椒、蔥、蒜、蒸魚醬油
做法:
1.西葫蘆洗淨,切3CM左右寬的段,再改刀切成2MM左右的長方片;
2.將西葫蘆片整齊碼放在盤中;
3.蒜切蓉,大蔥切片,紅椒切丁;
4.鍋入植物油燒熱,爆香蔥片,直至蔥變至有點焦黃;
5.將制好的蔥油均勻掉在西葫蘆盤中,蔥丟棄不用。再撒上蒜蓉,撒上紅椒丁;
6.鍋放水,將西葫蘆盤放入鍋中大火蒸5分鐘左右;
7.蒸好後淋上蒸魚豉油即可食用。
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