田雞因肉質細嫩勝似雞肉,故稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪,肉味鮮美,現在食用的田雞大多為人工養殖。
田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷,有助於青少年的生長髮育和緩解更年期骨質酥鬆。所含維生素E和鋅、硒等微量元素,能延緩機體衰老,潤澤肌膚,防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒,是大補元氣治脾虛的營養食品,可以治陰虛牙痛,腰痛及久痢,適宜於低蛋白血症,精力不足,產生缺乳,肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
中醫認為蛙肉性涼味咸而無毒,是大補元氣治脾虛的營養食品,可以治陰虛牙痛,腰痛及久痢,適宜於低蛋白血症,精力不足,產生缺乳,肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
一般人均宜,蛋白血症,精力不足,產生缺乳,肝硬化腹水和神經衰弱者、水腫、神經衰弱者尤宜。
鉀(毫克)280 磷(毫克)200
鈣(毫克)127 熱量(大卡)93
膽固醇(毫克)40 蛋白質(克)20
鎂(毫克)20 硒(微克)16
>> 詳細度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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