牛蛙屬脊椎動物門,兩棲綱,蛙科中的大型種類,體重可超過一公斤。牛蛙有滋補解毒和治療某些疾病的功效。
一般人皆可食用。1. 胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。
熱量(大卡)81 蛋白質(克)15
碳水化合物(克)3 鈣(毫克)0
鐵(毫克)0 鋅(毫克)0
銅(毫克)0 錳(毫克)0
鉀(毫克)0 磷(毫克)0
鈉(毫克)0 鎂(毫克)0
膽固醇(毫克)0 脂肪(克)0
維生素A(微克)0 維生素C(毫克)0
維生素E(毫克)0 胡羅卜素(微克)0
硫胺素(毫克)0 核黃素(毫克)0
煙酸(毫克)0
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