減肥不可不知的脂肪知識

　　三、推薦降脂食物

　　菌類：靈芝、香菇及木耳：靈芝單用或與降血脂藥合用可降低壞膽固醇，升高好膽固醇。特別是香菇，具有降膽固醇的作用，可防止脂質在動脈壁沈積，高血壓患者可將香菇煎水代茶喝。

　　魚類：所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的好脂肪酸，所以很多保健品會從魚類中提取好的脂肪酸，可降低血壓。

　　海帶：可使動脈脂質沈著減少;而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質沈著也有一定作用。

　　辣椒：含維生素C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機體微循環，減低毛細血管脆性，同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。

　　苦瓜：性涼味苦，含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質的含量都比較豐富，能調節血脂、提高機體免疫力，又有“植物胰島素”的美稱。

　　山楂：含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分，具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。另外，還含有山楂酸、檸檬酸，均有顯著的降血脂功效，山楂含鈣量最高，對中老年人補鈣有益。

　　獼猴桃：富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別功效。