學7招飲食減肥法 美味照吃不俱胖

　　脂肪攝取並非越少越好
　　為了減肥或降低血脂，我們錯誤地排斥脂肪。然而，我們卻生活在一個依靠電腦從事重腦力勞動的時代，腦力勞動太多，體力運動太少；並且我們食物中的精制碳水化合物太多，而歐米伽3脂肪太少。
　　實際上，碳水化合物飲食更適合體力勞動者，而腦力勞動者更需要歐米伽3脂肪，尤其是其中的DHA。由於流行的脂肪恐懼症，以及加熱烹調，使得今日的重腦力勞動者存在著巨大的DHA赤字：一方面，重腦力勞動者比普通人需要更多的DHA脂肪以補腦；另一方面，低脂飲食和加熱烹調卻阻斷了DHA脂肪的來源。
　　對於一般人而言，除了攝取的動、植物食品中所含的脂肪外，我們還應該每天保證攝取20-25克左右的植物油。
　　最新鮮的=最健康的
　　你很注重食品的新鮮度，卻習慣於將大桶的油買回來每天打開蓋子倒出一點來炒菜，甚至吃上一年半載？