誤區三、酸奶不能加熱
因為酸奶是發酵得來的,所以一般都是保存在冰箱里。像這樣的大冬天,有時候想喝酸奶,從冰箱里拿出來卻冒著“騰騰”的寒氣,而且又擔心喝完腸胃會很不舒服。卻害怕加熱後會破壞它的營養價值。其實,酸奶是可以溫熱後飲用的。說酸奶不宜加熱,是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌,它的作用是產生乳酸,使腸道的酸性增加,且可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素若只把酸奶進行加溫處理,反而會增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會更大。所以說,酸奶是可以加溫後飲用的。
TIPS:如果想喝不那麼“涼快”的酸奶,可以把酸奶連包裝一起放入45左右的溫水中緩慢加溫,隨著加溫晃動,等包裝外手感溫熱了,就可以飲用了。 酸奶,是人們經常飲用的健康奶製品,也是女人最健康的小零食。喝酸奶有減肥、補鈣、調理腸胃等諸多好處。但是錯誤的吃法不但起不到保健作用,對身體健康也是不利的。
誤區四、空腹喝酸奶
酸奶有一定的飽腹感,當你飢腸轆轆時,如果手邊有酸奶,是不是會先喝一杯酸奶來填填肚子?沒錯,這樣確實能夠緩解一下飢餓的感覺,但是最好別拿酸奶充飢。因為空腹時胃內的酸度大,在這個時候喝酸奶,酸奶內特有的乳酸菌容易被胃酸殺死,那樣酸奶的保健作用會大大減弱。所以喝酸奶最好是在飯後1~2小時的時候再喝吧。這時胃液被稀釋,胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長。
TIPS:飯後也不宜馬上喝酸奶哦!可以選擇飯後過一段時間或者晚上喝。在晚上喝酸奶好處也更多一些。晚上喝完酸奶後,要及時刷牙,因為酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害。 酸奶,是人們經常飲用的健康奶製品,也是女人最健康的小零食。喝酸奶有減肥、補鈣、調理腸胃等諸多好處。但是錯誤的吃法不但起不到保健作用,對身體健康也是不利的。
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