誤區五、酸味奶就是酸奶
市面上的酸奶的品種琳琅滿目,有時候甚至讓人分不清到底是酸奶指的是不是酸奶飲料。也就這樣。你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家。其實,酸奶是指由牛奶經過乳酸菌發酵而成的,本質上,還是屬於牛奶。但是酸奶飲料,只是一種有酸味添加劑的飲料,它只是飲料的一種,不是牛奶。這二者的最大區別在於其所含營養成分含量有很大的差別。酸奶飲料的營養是遠遠沒有酸奶高的。
TIPS:小編提醒大家,可以把酸奶飲料作為消暑、解渴的飲品,或者是調節生活的一種飲品,但是千萬不要用它代替牛奶和酸奶來食用。
誤區六、酸奶比牛奶好
酸奶是通過牛奶發酵得來的,所以很多人都認為發酵後形成的酸奶會更有營養,其實從營養學角度來說,這兩者差異不是很大。但卻不得不說,酸奶的確比牛奶更易於消化和吸收,使得它所含有的營養素可以被人體充分地吸收。此外,由於有些人體內缺乏可以消化牛奶中含有的乳糖的乳糖酶,而影響了對牛奶的消化、吸收和利用,甚至會造成這些人喝完牛奶後引起胃部不適甚至腹瀉,這個時候就可以用酸奶來代替牛奶。
TIPS:不能消化乳糖的人也不一定就是不能喝酸奶,可以在喝牛奶的時候,搭配食用一些澱粉類的食物。這樣就不會拉肚子了! 酸奶,是人們經常飲用的健康奶製品,也是女人最健康的小零食。喝酸奶有減肥、補鈣、調理腸胃等諸多好處。但是錯誤的吃法不但起不到保健作用,對身體健康也是不利的。
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