減重不可隨意DIY 科學健康才是關鍵

　　減重族飲食指南

　　主食─吃飯、饅頭、銀絲卷配些鹵肉片及小炒青菜，取代吃燒餅油條、麵包、漢堡、披薩加飲料，可節省熱量。
　　肉類─用小塊肉(肉絲、肉片、肉丁)與蔬菜(牛蒡、筍子、芹菜等)製成半葷素菜，比吃整塊豬牛排、大雞腿、整條魚感覺上來得多樣性，且脂肪、熱量減少。
　　水果─吃整個水果，它含纖維，比喝果汁較有飽足感，又能減緩糖類吸收的速率。
　　烹調法─食物用蒸煮、川燙、熏烤的製作方式(紅燒豆腐、鹵豆乾、紫菜壽司、豆腐皮壽司、燙青菜)要比煎炸、勾芡、糖醋的方式(油豆腐、炸腐皮卷、天婦羅、蔥油餅、炸蘿蔔糕、西式濃湯)少了油脂本身含的高熱量外，還可減少因油脂裂解造成的腐敗及產生的致癌物質。
　　飲料─冷飲中，吃自制愛玉冰、仙草冰(用代糖製作)比吃冰淇淋、雪糕(用大量的糖、蛋、奶油、玉米粉製作)來得低卡路里、衛生、經濟實惠。
　　沾料─沾醋、沾蒜泥醬比沾沙茶醬、美乃滋佳，且不減好滋味，也少了油脂。
　　點心─飢餓難耐時，千萬不可飢不擇食(沙其瑪、蛋黃酥、鳳梨酥)，狼吞虎嚥，可啃幾片蘇打餅乾或煮一小把冬粉、米粉湯加青菜，墊個底，留些肚子等待下個正餐。
　　對食物有了認識，避免吃垃圾食物(空有高卡路里而缺少蛋白質、維生素、礦物質、纖維素);並在生活中參與各種運動，轉移吃的慾望，消耗體內已堆積的脂肪，每個人減重的條件與程度不同，快速之瘦身法會影響自身之健康狀況，請找營養師為你量身打造適合您的飲食政策，有了以上之飲食控制認知，再加上有計畫的運動，階段性的減重是指日可待，想要健康、苗條，並非難事。