Q:減重者可以多吃水果嗎?
A:別以為水果的熱量低,其實它們含有糖類, 一般人總以為不甜的水果可以多吃,其實熱量與水果的甜度沒有多大的關係,而是與份量有關。例如芭樂,不甜與甜的芭樂所含的熱量是一樣的,甜不甜是果肉內部的轉換的問題,很多人認為芭樂不甜就猛吃,這是錯誤的想法。而果汁是減肥者的大忌,因為果汁是由多顆水果打成的,份量較多,而且少了纖維質的結果,少了飽足感,在不知不覺之間,反而會使熱量攝取過度。
Q:為什麼鼓勵大家吃飯要細嚼慢嚥?
A:這是因為人的胃要感覺到飽,是在吃下東西的30分鐘之後,因此如果吃東西的速度太快,胃還沒有感受到飽的程度,卻已經攝取了過量的熱量,這是減重者的大忌。如果已經知道待會兒要吃一頓豐盛的大餐,不妨先吃一點餅乾墊底,讓胃有飽的感覺,不至於在盛宴中吃下太多東西,攝取了過度的熱量。
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