第二:再喝湯 (飯後喝湯的話,要少喝幾口)
關於喝湯,究竟該在飯前還是飯中、飯後?龔莉子說應先喝湯。
先喝湯潤滑消化道,可減輕硬食物對胃部的壓力與刺激,從而對消化道及胃起到保護作用,也有利於腸胃對食物的消化與養分的吸收。如果先吃飯後喝湯,那麼湯液會沖淡和稀釋胃液,影響食物的消化。吃飽了之後再喝湯或喝飲料,因為湯裡面有油脂,飲料裡面有糖,反而會額外增加能量,使人更加容易發胖。
“但最重要的還是掌握好分寸,飯前湯喝小半碗就可以了,不然也會稀釋胃液,影響消化。”龔莉子說,“飯後喝湯也不是絕對不行,但一定注意要少喝,喝幾口就行了。”
對於想減肥的人,龔莉子建議,湯最好在吃了蔬菜以後喝,這樣可以幫助剛剛那盤蔬菜在胃中更有飽足感;但記得在減肥時,不要喝太多“濃湯”,應盡量選擇清湯為宜,最好是喝蔬菜湯。
第三:吃魚肉禽蛋 (魚蝦比豬牛羊肉更健康)
此時,你的胃已經快要半飽了。這時候吃一些高蛋白的食物,可以補充每日的蛋白質需要,又不至於吃得太多造成肥胖。在動物性食品里,首選魚蝦,最後選擇豬牛羊肉。
但要記得這些食物最好不要用高溫油炸、煎的方式,因為不僅熱量會增加,還容易產生致癌物;建議這些高蛋白的食物多用蒸、燉的方式。
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