營養不良也會致胖 你都造嗎？

　　第二類為動物性食物：包括肉、禽、魚、蛋、奶等，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。
　　第三類為豆類及其製品：包括大豆和其他乾豆類，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生素。
　　第四類為蔬菜水果類：包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。
　　第五類為純熱能食物：包括動植物油、澱粉、食用糖和酒類，主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。
　　減肥過程中，巧克力、油炸食品、乾果、蛋糕等最好杜絕；蛋黃的膽固醇含量較高，每周攝取兩個為限；每天挑選新鮮的脫脂或低脂牛奶。肉類則以魚類海鮮或瘦牛肉為主，盡量以蒸、煮代替煎、炸、炒；主食以少量白飯代替炒飯或麵食，遵循少量多餐、細嚼慢嚥的原則。
　　按照食物金字塔的建議，每天食物的進食量油脂類不超過25克，水果類約100~200克，蔬菜類每天約400~500克，穀類約300~500克，等等。但現代都市人生活節奏很快，要嚴格實踐起來較困難。只要盡可能改變不良飲食偏好，努力做到營養全面均衡，就一定會有效果！